Afhalen van menu’s

Helaas is het op dit moment niet mogelijk om een bezoek te brengen aan ons restaurant. Maar wij willen graag lekker blijven koken en daarom wil de keuken aankomende weken graag een bijzonder samenwerkingsverband met u aangaan. We hebben een aantal gerechten bedacht die u bij ons kunt komen afhalen. Deze zijn nagenoeg klaar, behalve de soepen en het hoofdgerecht. Daar krijgt u van ons de kookinstructies bij zodat u deze thuis alleen nog maar hoeft te verwarmen.

Wij starten vrijdag 24 april en u kunt dan het hele weekend inclusief Koningsdag, maandag 27 april, gerechten bij ons afhalen. De weken daarna bieden wij de mogelijkheid om op donderdag, vrijdag, zaterdag en zondag gerechten af te halen.

Hoe werkt het? De dagen dat u kunt afhalen zijn wij telefonisch bereikbaar vanaf 10.00 uur ‘s ochtends. (0575-494206) U belt ons voor 15.00 uur, geeft het aantal personen en uw keuze van de gerechten door en we spreken af hoe laat u het eten komt afhalen. Belt u later? Dan kijken we in overleg wat mogelijk is. Mailen mag uiteraard ook, maar niet voor bestellingen voor dezelfde dag. Helaas is het voorgekomen dat wij zoveel bestellingen kregen dat wij niet meer konden aannemen, dus bij deze het verzoek: graag een dag van te voren of eerder reserveren want vol is vol!

Klik hier voor het menu.

Bosrestaurant weer op de kaart

Veertien maanden na verwoestende brand is het Bosrestaurant in Joppe heropend. ,,Helemaal nieuw, maar het voelt als vertrouwd.”

‘Je kunt het je bijna niet meer voorstellen, hè? zegt Riska van Til. ,,De brandhaard was daar, boven de trapopgang, je keek zo de hemel in.” Riska is samen met haar zus Gerdie Oostenenk en hun partners Ton van Til en Jeroen Wendt eigenaar van het restaurant waar op 6 november 2018 het noodlot toesloeg. ,,Ik kreeg weer kippenvel toen bij een speech, vrijdagavond, de herinneringen aan de brand bovenkwamen. Wat waren we machteloos en wat waren we aangeslagen. Toch wisten we eigenlijk meteen al, ondanks alles, dat we een doorstart wilden maken.”

Die speech was bij een koud en warm buffet voor iedereen die de afgelopen maanden hard heeft gewerkt om het Bosrestaurant uit de as te doen herrijzen. ,,Complimenten aan alle bedrijven, wat een inzet en wat een vakmanschap”, zegt Ton van Til. ,,Dat buffet hebben ze echt verdiend”, zegt Riska. ,,We konden ze tijdens de werkzaamheden niet eens koffie aanbieden. Hebben onze eigen thermoskannetjes maar van huis meegenomen.” Ze kunnen er nu om lachen, het leed is geleden. ,,Opvallend dat je het best snel van je af kunt zetten”, zegt Jeroen Wendt. ,,Je ziet de foto’s wel, en je weet het natuurlijk nog, maar het lijkt alweer ver weg.”

Daarbij speelt uiteraard mee dat zich geen persoonlijke ongelukken hebben voorgedaan en, zegt Ton, dat tenminste de vier buitenmuren – kantje boord – overeind bleven. ,,We konden het authentieke van het pand behouden. Dat krijg je nooit meer terug als je nieuw had moeten bouwen.” Het zou eeuwig zonde zijn geweest voor het restaurant dat blijkens oude foto’s al in 1910 bestond. ,,Een hele verantwoordelijkheid”, zegt Jeroen Wendt. ,,Die historie kregen we er bij de inboedel als het ware bij.” Hij lacht, net als de anderen. Het feestgevoel overheerst.

Alles is bij het oude gebleven, een argeloze wandelaar uit de Randstad die niets van de brand heeft meegekregen, zou het vele werk misschien niet eens opmerken. Riska van Til: ,,Dat was ook de bedoeling. Fijn om te horen. Maar wat je niet meteen ziet, is dat we veel dingen een stuk efficiënter hebben kunnen maken. Het schoonmaken is nu makkelijker, de routing is verbeterd, de uitgiftebalie vergroot. Omdat de regels op dat gebied zijn veranderd, moest afwatering op eigen grond worden geregeld. We hebben een grote zinkput geplaatst.”

Riska heeft toch nog een verrassing in petto: de bovenverdieping. De trap op, langs de plek waar je die nacht de hemel kon zien, naar wat vóór de brand een woonruimte was met drie slaapkamers. Die is omgetoverd tot vergaderzaal. Een zaal met magische trekjes. ,,Kijk, hier heb je prachtig uitzicht over de Joppelaan. En aan de andere kant op het bos.”

Beneden komt ondertussen het personeelsfeestje op gang. Er werken, iedereen meegeteld, 25 à 30 mensen in het Bosrestaurant. ,,Weet je wat zo geweldig is?” zegt Ton van Til. ,,Bijna iedereen van vóór de brand is terug.” Een aantal heeft trouwens tijdens de bouwwerkzaamheden ook nog hand- en spandiensten verleend, zegt personeelslid Jeroen, die achter in het restaurant met collega Kim staat te praten.

,,Het voelt goed”, zegt Kim. ,,Het is helemaal nieuw, maar het voelt als vertrouwd.” En Jeroen zegt: ,,Misschien moet je ons ook geen personeelslid of werknemer noemen. We zijn gewoon één grote familie.”

Bron: De Stentor 13 januari 2020

Aftellen tot de heropening

Het is nu nog maar een paar dagen tot de heropening van ons restaurant. Wij zetten momenteel met man en macht de laatste puntjes op de i om u met ingang van 15 januari weer culinair te mogen verwennen in het geheel vernieuwde Bosrestaurant.

Open Huis

In de nacht van 6 november 2018 werd tot ons verdriet ons restaurant getroffen door een grote brand. Na een wederopbouw, waarbij wij ons door zovelen enorm gesteund voelden, kunnen wij nu met veel blijdschap bekendmaken dat ons restaurant vanaf 15 januari 2020 weer voor iedereen geopend zal zijn.

Omdat zo velen met ons meeleefden willen we iedereen graag uitnodigen ons prachtige vernieuwde Bosrestaurant te komen bewonderen. Wij houden Open Huis op zondag 12 januari 2020 van 13.00 tot 19.00 uur.

Prettige feestdagen!

Ons hele team wenst u én allen die u lief heeft fijne kerstdagen en een gelukkig en bovenal gezond nieuwjaar.

Bosrestaurant Joppe 15 januari weer open

Na maanden van frustratie en verdriet hebben Ton en Riska van Til en Jeroen en Gerdie Wendt weer iets om zich op te verheugen. Kort na de jaarwisseling wordt er weer volop gekookt en uitgeserveerd in hun Bosrestaurant in Joppe. Ton: ,,Dat we zouden heropenen, stond voor ons als een paal boven water.’’

De vier horeca-ondernemers verloren op 6 november 2018 door een brand hun uitspanning. Bijna een jaar later is de wederopbouw van het pand al flink gevorderd en staat de datum van de doorstart vast: het Bosrestaurant opent in het weekeinde van 11 en 12 januari weer zijn deuren.

Werklui lopen af en aan. Af en toe klinkt in de nog lege restaurantruimte het gedreun van elektronisch gereedschap. Buiten hapt een graafmachine zand. Binnen zitten Ton (bediening), Riska (aankleding/interieur), Jeroen (kok) en Gerdie (administratie), het viertal dat samen het Bosrestaurant runt. Ze zitten er senang bij. Gerdie: ,,Nu het pand steeds mooier wordt, komen de kriebels. In maart was dit nog een bouwval.’’

Zeven maanden geleden begon de klus pas echt: er moest een compleet nieuwe bovenverdieping worden geplaatst. Ton: ,,Dat was een tegenvaller. Na de brand leek het erop dat alleen het dak moest worden vervangen. Maar stukje bij beetje bleek dat de bovenverdieping zó erg was aangetast, dat die helemaal moest worden gesloopt. Daardoor konden we een streep zetten door onze planning om afgelopen nazomer te heropenen.’’ Riske: ,,De vloer moest er ook voor een groot deel uit, vanwege stank door roet en zakkend bluswater. Het zat allemaal erg tegen.’’

Het was even slikken, zegt Jeroen. ,,Maar na enkele maanden vol frustratie en verdriet ging bij ons de knop om. Bij de start van de verbouwing hadden we iets om naar uit te kijken.’’ Ton: ,,Want dat we zouden heropenen, stond voor ons als een paal boven water.’’ Toen de werkzaamheden begonnen, waren de vier daar zo veel mogelijk bij aanwezig. Riska: ,,We hielpen waar we konden. Hadden veel ‘klusdagen’.’’

Het viertal greep de verbouwing aan om het restaurant anders in te richten. ,,Logischer vooral’’, zegt Jeroen. ,,Er komt een centrale bar, waardoor er meer overzicht is voor het personeel. Op de plek waar de bar vroeger zat, in een van de hoeken, komt straks de koelcel.’’

Bovendien komt er een invalidentoilet in het vernieuwde Bosrestaurant. Ton: ,,Daar was geen ruimte voor in de oude situatie.’’ Het tochtportaal wordt verplaatst van binnen naar buiten. Jeroen: ,,En het voorste gedeelte wordt een aperitiefruimte met een haard. We krijgen extra ruimte door de verbouwing. We proberen de oude sfeer wel te behouden. Warm, met een natuurlijke uitstraling. Het heet niet voor niets Bosrestaurant.’’

Even leek het erop dat het Bosrestaurant in december weer open kon. Jeroen: ,,Maar dat wordt te krap. De planning van de aannemer loopt tot 22 december.’’ Gerdie: ,,Het is jammer dat we de feestdagen niet kunnen meepakken, maar we gaan pas open als alles áf is.’’

De heropening vindt plaats op 11 (familie en genodigden) en 12 januari (open huis). Jeroen: ,,Daarvoor gaan we een paar dagen proefdraaien. Het zal even wennen worden met de nieuwe indeling van het pand. En ik ga werken met nieuwe keukenapparatuur.’’

Het is de bedoeling dat het Bosrestaurant net als in de oude situatie gaat draaien met 25 à 30 man personeel. Gerdie: ,,We hadden zes personen in vaste dienst en die komen allemaal terug. Op 6 november, exact een jaar na de brand, hebben we met alle vaste mensen een soort herinneringsavond. En half januari gaan met ons oude ploegje weer lekker aan de slag.’’

Bron: Stentor – 25 oktober 2019

Grote uitslaande brand

Bij het Bosrestaurant in Joppe is vannacht een grote brand uitgebroken op de bovenverdieping. De vlammen sloegen uit de achterzijde van het pand. De schade aan het restaurant is groot.

De brand in de eetgelegenheid op de hoek van de Joppelaan en de Amelterweg werd even na 03.30 uur gemeld. De Veiligheidsregio Noord- Oost-Gelderland (VNOG) sprak al snel van een ‘grote brand’. Brandweereenheden uit Gorssel en Deventer kwamen ter plaatse om het vuur te bestrijden.

Bij aankomst sloeg het vuur aan de achterzijde via de ramen naar buiten. Bovendien was er sprake van enorme rookontwikkeling. Omwonenden werden geadviseerd ramen en deuren te sluiten.

Naast het restaurant staat één woning, maar de bewoners daarvan hoefden niet te worden geëvacueerd. Ook het treinverkeer op het naastgelegen spoor had geen hinder van de brand.

Omstreeks 05.00 uur had de brandweer het vuur onder controle en werd het sein ‘brand meester’ afgegeven. Vervolgens begonnen de hulpdiensten met het nablussen. De vlammen hebben flinke schade aangericht op de bovenverdieping van het pand. Op de begane grond heeft de rook voor de nodige schade gezorgd.

De VNOG meldt dat er volgens omwonenden niemand in het restaurantpand aanwezig was. Niemand raakte gewond.

Bron: Stentor – 6 november 2018