DINERKAART
SOEPEN
- Groentebouillon7,50
Getrokken groentebouillon met groene kruiden
- Mosterdsoep7,50Met uitgebakken spekjes
- Bisque7,50Romige kreeftensoep met een vleugje vieux, sinaasappel en basilicum
- Knolselderijsoep7,50Romige knolselderijsoep
- Uiensoep7,50Geserveerd met een gegratineerd kaasbroodje
VOORGERECHTEN
- Carpaccio van rund12,75Met truffelmayonaise, spekjes, pittenmix en Parmezaanse kaas
- Boswandeling11,50
Een proeverij van een zestal kleine voorgerechtjes
- Duo Zalm & Garnalen12,50Combinatie van dungesneden huisgerookte zalm met Hollandse garnalen salade
- Rondje Joppe12,75Verrassing van drie verschillende voorgerechten van onze chef
- Vitello tonnato12,75Dungesneden rosé gebraden kalfsmuis met tonijnsalade
- Gamba’s piri piri12,75In hete knoflookolie uit de oven
- IJsselfestijn10,50Gefrituurde champignons in bierbeslag met knoflooksaus
- Chévre Chaud11,50Salade met gegratineerde geitenkaas, honing, walnoten en croutons van krentenbrood
HOOFDGERECHT VIS
- Visplateau22,50
Verrassing van drie verschillende vissoorten
- Grote garnalen23,50
Gebakken gamba’s afgeblust met een knoflook-kruidenolie (zelf te pellen)
- Sliptongen23,50In roomboter gebakken sliptongen (nog zelf te fileren)
HOOFDGERECHTEN VLEES
- Boerenschnitzel19,75
Met gebakken champignons, uien, paprika en spek
- Joppe "pannetje"19,75Gebakken kippenlevertjes met ui en gerookt spek
- Duo eend23,50
Combinatie van gebakken eendenborstfilet en een medaillon van geconfijte eend met een knoflook-rozemarijnsaus
- Spare ribs19,75
Met een licht pittige, zoete marinade
- Ossenhaaspuntjes25,50Gebakken ossenhaaspuntjes met Stroganoffsaus (250 gram)
- Tournedos34,50
Biefstuk van de haas met rode wijnsaus
- Brochette19,75
Spies van varkenshaas met satésaus, kroepoek en gebakken uitjes
HOOFDGERECHT VEGETARISCH
- Courgette18,50
Courgette gevuld met vergeten groenten en bospaddestoelensaus
- Quiche18,50Quiche met zoete aardappel en truffelaardappel met een Beurre blanc en peterselieolie
Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met Roseval aardappeltjes uit de oven, frites en gemengde sla
NAGERECHTEN
- Ôans genoegen8,50
Combinatie van drie verschillende soorten ijs van IJsboerderij Ôans uit Holten met slagroom
- Crème Brûlée "Tiramisu"8,50
Vanillecrème met een vleugje Baileys Tiramisu (de limited edition van de bekende Ierse roomlikeur met een Italiaanse twist)
Geserveerd met een bolletje tiramisu-ijs - Bosrijk7,75Proeverij van diverse lekkernijen uit eigen keuken
- Pavlova8,50Schuitje van eiwitschuim met monchou en chutney van mango enpassievruchten, geserveerd met een bolletje Griekse yoghurtijs
met passievruchten
- Goed gevuld7,50
Glas gevuld met Bastogne koeken, mousse van monchou en als topping een saus van rood fruit
- DAME BLANCHE7,50Vanille-roomijs met warme chocoladesaus
- Rondje Gorssels Kaashuys12,50Verschillende kaassoorten van het Kaashuys uit Gorssel
- Granny Smith8,50Combinatie van een appelbavarois met een vulling van appel, mascarpone en crème fraîche, en een noten appelparfait met
crème Anglaise