DINERKAART

SOEPEN

Groentebouillon
7,75

Getrokken groentebouillon met groene kruiden
Mosterdsoep
7,75
Met uitgebakken spekjes

COURGETTESOEP
7,75
Crème van courgette, verse munt en doperwten
Tomatensoep
7,75
Met een vleugje room

VOORGERECHTEN

Carpaccio van rund
13,25
Met truffelmayonaise, spekjes, pittenmix en Parmezaanse kaas
Boswandeling
11,75

Een proeverij van een zestal kleine voorgerechtjes
Bonbon
12,75

Bonbon van huisgerookte zalm gevuld met Noorse garnalen en appel-dillesaus
Biet & Geitenkaas
11,75
Carpaccio van gele biet met geitenkaas, rucola en pecannoten

Vitello tonnato
13,25
Dungesneden rosé gebraden kalfsmuis met tonijnsalade
Surf & Turf
13,25
Salade met gebakken ossenhaaspuntjes en gamba’s
IJsselfestijn
11,25
Gefrituurde champignons in bierbeslag met knoflooksaus
Dragon roll
13,25
Rol van sushirijst, gefrituurde asperge, wasabi, kikkoman en nori-sesamcrunch

HOOFDGERECHT VIS

Roodbaars
22,75
Op de huid gebakken roodbaarsfilet met Beurre blanc saus
Visplateau
23,25

Verrassing van drie verschillende vissoorten
Grote garnalen
23,75

Gebakken gamba’s afgeblust met een knoflook-kruidenolie (zelf te pellen)

HOOFDGERECHTEN VLEES

Wienerschnitzel
20,75

Met champignonroomsaus
Joppe "pannetje"
20,25
Gebakken kippendijen met romige kerriesaus, ananas en cashewnoten
Duo eend
23,75

Combinatie van gebakken eendenborstfilet en een medaillon van geconfijte eend met een knoflook-rozemarijnsaus
Ossenhaaspuntjes
26,50

Gebakken ossenhaaspuntjes met een heerlijke BBQ-saus

Tournedos
34,50

Biefstuk van de haas met rode wijnsaus
Spare ribs
20,50
Met een licht pittige, zoete marinade
Brochette
20,25

Spies van varkenshaas met satésaus, kroepoek en gebakken uitjes

HOOFDGERECHT VEGETARISCH

Tajine
19,25

Gele curry van knolselderij met wortel, peultjes, taugé, shiitake en rijst
Parmigiani
18,75
In laagjes opgebouwde taart met aubergine, courgette, tomaat, Parmezaanse kaas en pest0

Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met gebakken aardappeltjes, friet en gemengde sla

NAGERECHTEN

Ôans genoegen
8,75

Combinatie van drie verschillende soorten ijs van IJsboerderij Ôans uit Holten met slagroom
Crème Brûlée "Joppechello"
8,50

Vanillecrème met een vleugje Joppechello, geserveerd met een bolletje lemon cheesecake crumble ijs
Bosrijk
7,75
Proeverij van diverse lekkernijen uit eigen keuken
Pavlova
8,50
Schuitje van eiwitschuim met monchou en chutney van mango en passievruchten, geserveerd met een bolletje Griekse yoghurtijs

Goed gevuld
7,50

Glas gevuld met Bastogne koeken, mousse van monchou en als topping een saus van rood fruit
DAME BLANCHE
7,75

Vanille-roomijs met warme chocoladesaus
Rondje Gorssels Kaashuys
12,50
Verschillende kaassoorten van het Kaashuys uit Gorssel
Hazelino
8,50
Parfait van nougatine met hazelnotenbavarois, schuim van Frangelico en kletskopjes