DINERKAART

SOEPEN

Groentebouillon
7,50

Getrokken groentebouillon met groene kruiden
Mosterdsoep
7,50
Met uitgebakken spekjes

Kerriesoep
7,50
Romige kerriesoep met tauge en bosui
Tomatensoep
7,50
Met balletjes

VOORGERECHTEN

Carpaccio van rund
12,75
Met truffelmayonaise, spekjes, pittenmix en Parmezaanse kaas.
Boswandeling
11,50

Een proeverij van een zestal kleine voorgerechtjes
Duo Zalm & Witvis
12,50

Combinatie van dungesneden huisgerookte zalm met rilette van witvis
Biet & Geitenkaas
11,50

Carpaccio van rode biet met geitenkaas, rucola en pecannoten

Vitello Tonato
12,75

Dungesneden rosé gebraden kalfsmuis met tonijnsalade
Dorade & Gamba’s
12,75

Salade met gebakken doradefilet, gemarineerde gamba’s en een pomodoricrème
IJsselfestijn
10,50
Gefrituurde champignons in bierbeslag met knoflooksaus
Dragon roll
12,75

Rol van sushirijst, gefrituurde torpedogarnaal, wasabi, kikkoman en nori-sesamcrunch

HOOFDGERECHT VIS

Zalm
22,50
Gebakken zalmfilet met groene kruidensaus
Visplateau
22,50

Verrassing van drie verschillende vissoorten
Grote garnalen
23,50

Gebakken gamba’s afgeblust met een knoflook-kruidenolie (zelf te pellen)

HOOFDGERECHTEN VLEES

Boerenschnitzel
19,75

Met gebakken champignons, uien, paprika en spek
Joppe "pannetje"
19,75
Gebakken kippenlevertjes met ui en gerookt spek
Duo eend
23,50

Combinatie van gebakken eendenborstfilet en een medaillon van geconfijte eend met een knoflook-rozemarijnsaus
Spare ribs
19,75

Met een licht pittige, zoete marinade

Kalfsentrecote
25,50

Kalfsentrecote van de grill met kruidenboter
Tournedos
34,50

Biefstuk van de haas met rode wijnsaus
Brochette
19,75

Spies van varkenshaas met satésaus, kroepoek en gebakken uitjes
Ossenhaaspuntjes
25,50
Gebakken ossenhaaspuntjes met Stroganoffsaus (250 gram)

HOOFDGERECHT VEGETARISCH

Portobello
18,50

Met diverse paddenstoelen gevulde portobello, roomsaus en gegratineerd met oude kaas.
Oosters pannetje
18,50
Gebakken quorn met ratatouille en soja-sesamsaus

Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met gebakken aardappeltjes, frites en gemengde sla

NAGERECHTEN

Ôans genoegen
7,50

Combinatie van drie verschillende soorten ijs van IJsboerderij Ôans uit Holten met slagroom
Crème Brûlée "Achterhoektertje"
7,50

Vanillecrème met een vleugje Achterhoekertje (een verrassende combinatie van anijs, stoofpeer en kaneel) en een bolletje kaneelijs
Bosrijk
7,50

Proeverij van diverse lekkernijen uit eigen keuken
Chocoladefondue
7,50
Met verrassend lekkere dingen om te dippen

Goed gevuld
6,75

Glas gevuld met Bastogne koeken, mousse van monchou en als topping keuze uit een saus van rood fruit of limoncellosaus
DAME BLANCHE
7,25

Vanille-roomijs met warme chocoladesaus
Rondje kaas
8,50
Verschillende kaassoorten