DINERKAART

SOEPEN

Groentebouillon
7,50

Getrokken groentebouillon met groene kruiden
Mosterdsoep
7,50
Met uitgebakken spekjes

Knolselderijsoep
7,50
Romige knolselderijsoep
Uiensoep
7,50
Geserveerd met een gegratineerd kaasbroodje

VOORGERECHTEN

Carpaccio van rund
12,75
Met truffelmayonaise, spekjes, pittenmix en Parmezaanse kaas
Boswandeling
11,50

Een proeverij van een zestal kleine voorgerechtjes
Duo Zalm & Garnalen
12,50

Combinatie van dungesneden huisgerookte zalm met Hollandse garnalen salade
Mille-feuille
11,50

Dungesneden rauwe ham met een krokantje van bladerdeeg en kruidenroomkaas

Rondje Joppe
12,75

Verrassing van drie verschillende voorgerechten van onze chef
Vitello tonnato
12,75
Dungesneden rosé gebraden kalfsmuis met tonijnsalade
Gamba’s piri piri
12,75
In hete knoflookolie uit de oven
IJsselfestijn
10,50
Gefrituurde champignons in bierbeslag met knoflooksaus
Chévre Chaud
11,50

Salade met gegratineerde geitenkaas, honing, walnoten en croutons van krentenbrood

HOOFDGERECHT VIS

Zalm
22,50
Gebakken zalmfilet met groene kruidensaus
Visplateau
22,50

Verrassing van drie verschillende vissoorten
Grote garnalen
23,50

Gebakken gamba’s afgeblust met een knoflook-kruidenolie (zelf te pellen)

HOOFDGERECHTEN VLEES

Boerenschnitzel
19,75

Met gebakken champignons, uien, paprika en spek
Joppe "pannetje"
19,75
Gebakken kippenlevertjes met ui en gerookt spek
Duo eend
23,50

Combinatie van gebakken eendenborstfilet en een medaillon van geconfijte eend met een knoflook-rozemarijnsaus
Spare ribs
19,75

Met een licht pittige, zoete marinade

Ossenhaaspuntjes
25,50
Gebakken ossenhaaspuntjes met Stroganoffsaus (250 gram)
Tournedos
34,50

Biefstuk van de haas met rode wijnsaus
Brochette
19,75

Spies van varkenshaas met satésaus, kroepoek en gebakken uitjes

HOOFDGERECHT VEGETARISCH

Courgette
18,50

Courgette gevuld met vergeten groenten en bospaddestoelensaus
Oosters pannetje
18,50
Gebakken quorn met ratatouille en soja-sesamsaus

Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met Roseval aardappeltjes uit de oven, frites en gemengde sla

NAGERECHTEN

Ôans genoegen
8,50

Combinatie van drie verschillende soorten ijs van IJsboerderij Ôans uit Holten met slagroom
Crème Brûlée "Achterhoekertje"
8,50

Vanillecrème met een vleugje Achterhoekertje (een verrassende combinatie van anijs, stoofpeer en kaneel) en een bolletje kaneelijs
Bosrijk
7,75
Proeverij van diverse lekkernijen uit eigen keuken
Chocoladefondue
8,50
Met verrassend lekkere dingen om te dippen

Goed gevuld
7,50

Glas gevuld met Bastogne koeken, mousse van monchou en als topping een saus van rood fruit
DAME BLANCHE
7,50

Vanille-roomijs met warme chocoladesaus
Rondje Gorssels Kaashuys
12,50
Verschillende kaassoorten van het Kaashuys uit Gorssel