DINERKAART
Heerlijke gerechten…
Met gezelschappen t/m 10 personen kunt u gebruik maken van onze dinerkaart. Voor gezelschappen boven de 10 personen hebben wij speciale keuzemenu’s die wij u op verzoek kunnen toesturen of mailen. Om niet voor onplezierige verrassingen te komen staan raden wij aan een tafel te reserveren om er zeker van te zijn dat u op de gewenste dag lekker bij ons uit eten kunt gaan.
Bent u, of is één van uw gasten, vegetarisch, allergisch voor bepaalde ingrediënten, of zijn er speciale dieetwensen, of wenst u een bijzondere tafelaankleding of speciale aandacht voor één van uw gasten tijdens het diner, dan verzoeken wij u om dit bij de reservering kenbaar te maken.
VOORGERECHTEN
- Carpaccio10,50
Carpaccio van rund, met pesto, spekjes, aceto en Parmezaanse kaas
- Tonijn10,75
Geroosterde tonijnfilet met een groene salade in combinatie met huisgemaakte tonijnsalade
- Boswandeling10,25
Een proeverij van een zestal kleine voorgerechtjes waarin wild de boventoon voert
- "Gewild"10,50Winterse salade met appel, spek, walnoten en gerookte zwijnshaas
- Carpaccio van hert11,25
Met kastanje-saliepesto en krokantjes van flinterdun bladerdeeg
- IJsselfestijn8,75
Gefrituurde champignons in bierbeslag met knoflooksaus
- Klassieke garnalencocktail10,75
Van Hollandse garnalen met cocktailsaus
- Chèvre chaud10,50Gerookte geitenkaas met stoofperenjam en croutons van krentenbrood
SOEPEN
- Wildbouillon6,75
Dubbel getrokken wildbouillon
- Tomatensoep6,25
Met een vleugje room
- Bospaddestoelensoep6,75
Crème van diverse paddestoelen
- Uiensoep6,25Geserveerd met een gegratineerd kaasbroodje
VLEESGERECHTEN
- Brochette17,50
Spies van varkenshaas met satésaus, kroepoek en gebakken uitjes
- Wiener Schnitzel17,50
Onze klassieker
- Spare Ribs17,50Met een licht pittige, zoete marinade
- Hert22,50Rosé gebraden hertenbiefstuk met een wildjus van venkelzaad en kaneel
- Hazepeper20,50
Stoofschotel van haas geserveerd in ons Joppe ‘pannetje’
- Ribeye22,50
Runderribeye van de grill (250 gram) met kruidenboter of een geurige specerijensaus
- Tournedos25,50
Biefstuk van de haas met rode wijnsaus
VISGERECHTEN
- Visplateau19,50
Verrassing van drie verschillende vissoorten
- Grote garnalen21,50
Gebakken gamba’s afgeblust met een knoflook-kruidenolie
- Sliptongen20,50In roomboter gebakken sliptongen (nog zelf te fileren)
- Roodbaars19,50Gebakken roodbaarsfilet met saffraansaus
VEGETARISCHE GERECHTEN
- Portobello15,50
Met pompoen en diverse paddestoelen gevulde portobello, roomsaus en gegratineerd met oude kaas
- Parmigiani16,50
In laagjes opgebouwde taart met courgette, aubergine, tomaat, Parmezaanse kaas en een pestosaus
Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met aardappelpuree, gemengde sla, warme groenten en verse frieten.
NAGERECHTEN
- Crème Brûlée6,50
Vanillecrème met een laagje gekarameliseerde suiker
- Goed Gevuld5,75
Glas gevuld met Bastogne koeken, mousse van monchou en saus van rood fruit
- Tarte tatin6,50
Gekarameliseerd taartje met ananas en een bolletje mango ijs
- Hoge noot6,25Nougatine parfait met schotsen van hazelnootschuim en slagroom
- Opgewekt6,50Weckpotje gevuld met een mascarponecrème, stoofpeertjes en koekcrumble
- Hutje Mutje6,50
Vier verschillende soorten ijs met fruit en slagroom
- Bosrijk6,75
Proeverij van diverse lekkernijen uit eigen keuken
- Dame Blanche6,25
Vanille-roomijs met warme chocoladesaus
- Kaasplank7,50Verschillende kaassoorten. Bij dit kaasplankje kunt u een heerlijk glas Graham’s reserve tawny port à € 4,25 bestellen.
KINDERMENU
- Tomatensoep3,00
- Meloencocktail3,50
- Patat met een frikadel, kipnuggets of bitterballen6,50
- Patat met een stukje zalmfilet7,50
- Patat met spare ribs7,50
- Patat met schnitzel7,50
- Poffertjes met poedersuiker5,00
- IJs met sterren3,50
- "Mini" Bosrijk3,75
DESSERT WIJNEN
- LATE HARVEST - ERRAZURIZ - CHILI4,25
In de neus herken je citrus aroma’s, grapefruit, passievruchten en subtiele hints van kruiden. Een wijn met lichte minerale tonen en een mooie zuurgraad die de wijn zijn frisheid geeft. Al met al een subtiele wijn met een lange afdronk.
- Grains d’Automne6,75
Elegante zoete wijn. Goudkleurig, zuiver en complex met in de geur eiken, noten, vanille en honing. De smaak is volzoet met een aangename frisheid. Kruidige accenten met tonen van perzik en citrus.
