WIJNKAART
Een overzicht van de speciaal geselecteerde wijnen
Een overzicht van de speciaal geselecteerde wijnen
Een diep donkerrode wijn met aardse aroma’s en een tikje vuursteen in de neus. In de smaak valt veel donkerrood fruit op naast een vleugje drop. De wijn is hierdoor zeer karaktervol, zacht en komt gul over.
Deze kersenrode wijn heeft aroma ́s van rood fruit in de neus, met een hint van balsamico. De wijn is gebalanceerd en vol van smaak, met zoete en ronde tannines en een lange afdronk. De Amphorum Tempranillo combineert goed met rood en wit vlees, kaas en wild.
Soepele en sappige rosé met licht fruit in de smaak. Aroma’s van frambozen en aardbeien met een lichte kruidigheid. Verfrissend, droog en subtiel.
Aromatische en frisse Sauvignon Blanc. Limoen en citrusvruchten voeren de boventoon. Zuiver en elegant. De wijn gaat perfect bij groene salades of bij de borrel.
Een mooie zuivere Chardonnay met veel tropisch fruit. Deze Chardonnay is volledig op roestvrijstaal vergist. Dit maakt de wijn fruitig en doordrinkbaar. Tonen van gele appel, banaan en ananas.
Een mooie zeer lichte kleur. De wijn heeft uitbundige geuren van groene appel, bloesem en kruisbessen. Ook het bekende ‘witte pepertje’ is zeker terug te vinden in deze wijn. Goed strak en fris. Een bijzonder zuivere droge witte wijn
Heerlijke, kenmerkend ‘stuivende’ Sauvignon uit Nieuw Zeeland. In de neus zijn geuren van limoen, passievrucht en de groene geur van basilicum te herkennen. De smaak is fris met een hint van perzik, Granny Smith en citrus. Een mild droge af-dronk maakt deze wijn compleet.
De wijn is echt heerlijk fris en crispy met tonen van frisse appel en een klein beetje amandel. De mineralteit van deze wijn en het kleine zoetjes maakt het dé perfecte partner bij zeevruchten, stevige vis, sushi en andere lichte smaakvolle gerechten.
Amerikaans ten top, rijk, vol en tropisch. Strogeel met een jeugdige glans en aroma’s van witte perzik, narcis, sinaasappelmarmelade en rijpe nectarine. De smaak is heerlijk romig, maar tegelijkertijd fris met aantrekkelijke zuren.
Gemaakt van de lokale Catarratto druif. Strogeel met tonen van laurier, amandel, munt en een minerale ondertoon. De smaak is fris met intense fruitaroma’s en een lange afdronk. De rijping op zijn ‘lie’ geeft de wijn diepgang en complexiteit.
Fantastische wijn van gerenomeerd wijnmaker Chapoutier. Zuivere en krachtige Viognier in Contrieux stijl gemaakt. In de geur kenmerkende abrikoos en perzik met een hint van marmelade.
Beroemde Sauvignon Blanc uit de Loire. Een wijn met fonkelend lichte strogele kleur en een stuivend bouquet met de kenmerkende geuren van citrusfruit en groene appel.
Robijnrode wijn met florale aroma’s van rode rozen en violet naast rode en zwarte bessen, pruimen, bramen en framboos. De smaak is zacht romig met een uitgebalan- ceerde sappige frisheid en zachte tannines.
Deze Smart Blend bestaat uit Cabernet Sauvignon, Syrah en Tannat. De wijn met deze opmerkelijke samenstelling heeft een bouquet waarin rijpe bessen, zoethout en paddestoelen zijn te herkennen. Het effect van de houtlagering geeft de wijn verfijning en complexiteit. De smaak is vol en fris tegelijk en de afdronk is lang nablijvend.
Heerlijk Pinot Noir uit het zuiden van Duitsland. De druiven worden individueel verzorgd en onderhouden. De wijn wordt 6 maanden op houten vaten gelagerd. In de smaak proef je intense zwarte kersen en bitter chocolade.
Uitzonderlijke wijn gemaakt door vliegende wijnmaker van Hamersveld met druiven van de wijngaarden van Marotte. Voor deze wijn worden oude stokken Grenache, Syrah en Mourvèdre van wel 118 jaar gebruikt. Ontwikkelde tannines, rijp rood fruit, droppig en licht kruidig.
De naam Passimento refereert aan de traditionele methode om Amarone te maken; gebruikmakend van ingedroogde druiven. Het resultaat is een toename aan concen- traat. In de geur kenmerken zich aroma’s van intens rood fruit met kruidige tonen. De smaak is rond met zachte tannines en een soepele afdronk.
100% Tempranillo uit de Rioja De wijn rijpt 24 maand lagering op Amerikaans en Frans eiken, waarna een flesrijping van 18 maand volgt. De wijn heeft een ontwik- kelde rode kleur en een geur van lichte kruidigheid en vanille. De smaak is intens, een beetje zwoel met aardse tonen en een fijne afdronk.
Open, intens en goudkleurig met een fijne, lang aanhoudende mousse. Een delicaat aroma met citrus, witte bloemen, perzik, wit fruit en kweepeer. De afdronk is rond, fris en intens.
Mooie mild droge bubbel gemaakt van de Garganega en Moscato. Aromatisch, mild met een fijne mousse.
Beroemde, versterkte wijn van een fantastische wijnmaker uit Frankrijk. Een kostelijke wijn, met een uitbundig aroma van vers, sappig, zoet fruit. Neus en tong ervaren impressies van druiven, abrikozen en perziken. Krachtig, rijk en elegant.
De Winfree White heeft verfrissende tonen van appel en limoen, dat geeft de wijn een fruitige sensatie, gecombineerd met lichte zuren.
De rode wijn heeft een donkere rode kleur met een fruitige neus, een volle body en zachte tannine. Na veel testen in onze ogen de lekkerste alcoholvrije wijn die wij konden vinden.
Chateau Montifaud VSOP heeft een totale rijpingsproces gehad van 10 jaar en geeft als eindresultaat een prachtige VSOP Cognac die het meer dan waardig is deze clas- sificatie te dragen. In de volle smaak vinden we rijpe peer en abrikoos met in de lange volle zachte afdronk vanille en tonen van cacao.
Deze rogge eau de vie wordt drie keer gedistilleerd in kleine roodkoperen ketels van een 100% rogge graan mengsel. Heerlijk kruidige geur, met vanille, kaneel en anijs. Je proeft toffee, eiken en zoethout.
Op de neus is deze calvados fris en rijk met hints van appel en vijg. In de mond is de VSOP erg zacht en kent deze ondertonen van kaneel en munt. De afdronk is fijn en lang met tonen van vanille en koffie.
Een coastal Highlands whisky uit Schotland. De precies goede combinatie van zilt, struktuur en fruit. Hints van sinaasappel, citroen en peer gaan samen met tonen van zeezout en een beetje rook.
Fantastische whisky uit Nederland! Geproduceerd door de Zuidam distilleerderij. Na een rijping van minimaal 4 jaar op Oloroso sherry vaten heeft de whisky mooie tonen van rijp fruit en melkchocolade aangenomen.
Uit het centrum van de Schotse whiskyproductie, de Speyside, komt deze veelzijdige Sin- gle malt. De rijping op een combinatie van gebruikte Bourbon en gebruikte Sherry vaten maakt deze whisky zo prettig. Je proeft vanille, groene appel en citrus.
Voor de liefhebber van de rokerige whisky. Van het ruige Isle of Skye komt deze rokerige, zoete whisky. Een basis van rijp, zoet fruit met een ruggengraat van turfrook en een heerlijk lange afdronk.
The Tawny Port van Graham’s heeft een prachtige diep gouden fonkeling in het glas. Complexe aroma’s van sinaasappelschil, vijgen, rozijnen en kaneel vullen je glas met plezier. Een rijk, elegant en stoer karakter met een lange afdronk.
DAVO Surf Ale is een American Wheat Ale van DAVO Bieren in Deventer. Door gebruik te maken van tarwe is het bier mooi rijk van smaak. Frisse, hoppige smaken en tonen van citrus maken dit bier een toegankelijke IPA. Enorm verfrissend en opwekkend.
Dit glutenvrije bier is gebrouwen met de hopsoort Mosaïc. Het karakter is vooral fruitig met tonen van zowel tropisch als citrus fruit. Deze IPA heeft zoals je mag verwachten een stevige bitterheid.
Leffe Bruin, of Leffe Brune, is een authentiek abdijbier. Het is bruinkleurig en heeft aroma’s van gebrande mouten. Vol van smaak met een lichte aangename bitterheid.
Wereldberoemd bier gebrouwen van 3 granen, namelijk gerst, tarwe en haver. Door deze unieke combinatie is dit bier enorm fruitig en rijk. De mooie volle schuim- kraag maakt het bier helemaal compleet.