WIJN&SPECIAALBIER

Een volle, subtiel geurende witte wijn.
Met aroma’s van perzik, citroen, passievrucht, lychee, jasmijn en citroenmelisse.

Wijn-spijs: aperitief, visgerechten, risotto

Een loepzuivere, elegante witte wijn van 100% chardonnay.
Met aroma’s van subtiele tonen van citrus, wit fruit en florale accenten.

Wijn-spijs: aperitief, visgrechten, schaal- schelpdieren,

wit vlees en lichte geitenkazen

Een mineralige witte wijn met een fijne frisheid en een zachte, licht romige afdronk.
Met aroma’s van appel, perzik, limoen en witte peper.

Wijn-spijs: visgerechten, geitenkaas, gegrilde kip, wiener schnitzel

De druiven vergisten en rijpen in Frans en Amerikaans eiken, het geeft de witte wijn meer complexiteit en rijkheid. De houtrijping duurt 7 maanden.
Een dikke volle witte wijn met een lange afdronk.
Met aroma’s van tropisch fruit, geel appeltje en peer.

Wijn-spijs: gegrilde zalm, kip, salade, pasta

Een parel uit de Loire, het is een lichtgele wijn met lichtgroene tinten.
Na de oogst ondergaan de druiven een lange vergisting (30–60 dagen), gevolgd door twee maanden rijping op de lie.
Met aroma’s van citrus, witte bloemen en exotisch fruit.

Wijn-spijs: zeevruchten, visgerechten, geitenkaas

Kersenrode heldere kleur. Aangename geur, typisch Pinot Noir / Spätburgunder.
Met aroma’s van bosfruit en tonen rijpe rode kersen met een prettig zoetje.

Wijn-spijs: aperitief, gekruide kip, oosterse gerechten, lamsvlees, stevige vis

Een diep robijnrode wijn.
Met aroma’s van rood en zwart fruit als frambozen, bosbessen en bramen.
Mooie tonen van kruidigheid, die doet denken aan peperkoek en zoethout.

Wijn-spijs: eendenborst, kalfsvlees, tournedos, paddenstoelen

Een donkere robijnrode wijn.
Met aroma’s van pruimen, bramen en aardbei. De houtrijping geeft extra aroma en complexiteit.

Wijn-spijs: rood vlees, wild- en stoofgerechten

Een wijn met een diepe kleur. De rijping in houten vaten geeft aan de ene kant de wijn meer structuur
en smaak, maar zorgt er ook voor dat de wijn zijn scherpe kanten verliest.
Met aroma’s van fruit en kruidigheid met een fluweelachtige textuur en pruimachtige smaken.

Wijn-spijs: gegrilde vleesgerechten, stoofgerechten,

harde kazen

Een wijn met kenmerkende kruidgheid van de Montepulciano druif.
Met aroma’s van rood fruit en subtiele hint van specerijen en vanille met fijne tannines.

Wijn-spijs: pasta, gegrild vlees, wildgerechten

Een wijn met een diepe kleur met elegante tannines en een rijke afdronk dankzij de
18 maanden rijping op Franse eiken vaten.
Met aroma’s van zwarte bes, zoethout en een subtiele toets van specerijen.

Wijn-spijs: vleesgerechten, gevogelte, risotto, visgerechten, romige kazen

Deze champagne heeft een goudgele kleur met groene tinten. De aroma is er één van groene appel en citrusfruit, frisse nuances van mineralen en witte bloemen. Vleugen van blonde elegantie zoals brioche, granen en frisse noten.

Levendig, Granny Smith, citroentjesfris, fijne mousse. Heerlijk droog met een uitstekende afdronk. 

Heldere strogele kleur en intense aroma’s van rijpe druiven. De kruidige en frisse tonen maken deze Verdejo geschikt voor elk moment.