DINERKAART

Met uitgebakken spekjes

Met een vleugje room

Crème van diverse paddenstoelen

Geserveerd met een gegratineerd kaasbroodje

Met pesto, spekjes, pittenmix en Parmezaanse kaas

Verrassing van drie verschillende voorgerechten van onze chef

Een proeverij van een zestal kleine voorgerechtjes

Gefrituurde champignons in bierbeslag met knoflooksaus

Dungesneden huisgerookte zalm in combinatie met een garnalensalade en mosterd-dillesaus

Rol van sushirijst, gefrituurde torpedogarnaal, wasabi, kikkoman en nori-sesamcrunch

Dungesneden zacht gegaarde knolselderij met truffelroomkaas, chips van truffelaardappel en geroosterde hazelnoten

In hete knoflookolie uit de oven

Gebakken zalmfilet met groene kruidensaus 

Verrassing van drie verschillende vissoorten

Gebakken gamba’s afgeblust met een knoflook-kruidenolie (zelf te pellen)

Met champignonroomsaus

Biefstuk van de haas met rode wijnsaus

Gebakken kippenlevertjes met ui en gerookt spek

Met een licht pittige, zoete marinade

Combinatie van gebakken eendenborstfilet en een medaillon van geconfijte eend met een knoflook-rozemarijnsaus

Spies van varkenshaas met satésaus, kroepoek en gebakken uitjes

Van de grill met kruidenboter 

Krokant filodeegbakje gevuld met een roergebakken grove ratatouille van rode ui, courgette en paprika

Toscaanse tomatenrisotto met bospeen en pastinaak

Frisse combinatie van drie soorten sorbetijs vers fruit en slagroom

Glas gevuld met Bastogne koeken, mousse van monchou en een saus van rood fruit

Vanillecrème met een vleugje mandarijn, geserveerd
met een bolletje stroopwafel roomijs

Crumble taartje gevuld met spijs en appel, geserveerd met warme vanillesaus en een bolletje vanille-ijs

Proeverij van diverse lekkernijen uit eigen keuken

Chocolade macaron gevuld met een crème van Baileys salted
caramel en een bolletje mokka crispy roomijs

Luchtige honing rum cake, mousse van advocaat en een bolletje boerenjongens roomijs

Verschillende kaassoorten van het Kaashuys uit Gorssel