WILDMENU
Heerlijke gerechten…
Wildarrangement ‘Natuurlijk genieten’
- Wildmenu42,50
Wijnarrangement € 16,50 p.p.
BOB arrangement € 8,75 p.p.
VOORGERECHT
- Wildtrio
Een proeverij van een drietal koude wilde voorgerechtjes
Wijnarrangement: Vignamato Rosolaccio / Italië – Esino (Marken)
TUSSENGERECHT
- Avondwandeling
Een proeverij van een drietal warme voorgerechtjes, waarin wild de boventoon voert
HOOFDGERECHT
- Hert
Rosé gebraden hertenbiefstuk met een geurige specerijensaus
Wijnarrangement: M. Chapoutier Côtes-du-Rhône ‘Belleruche’ / Frankrijk – Zuid-Rhône
NAGERECHT
- Opgewekt
Weckpotje gevuld met crumble deeg, stoofpeertjes en mascarponecrème met daarbij een bolletje stoofperenijs
Wijnarrangement: M. Chapoutier, Muscat Beaumes de Venise / Frankrijk – Beaumes de Venise
